wędzarnie

Wędzenie to tradycyjna metoda konserwacji potraw.
Szukasz producenta wędzarni?

Kupuj lokalne produkty

Bardzo mnie cieszy, że ostatnio popularne robi się sięganie po tradycyjne, polskie produkty.
Wreszcie odwracamy głowy od koncernów i korporacji, które wciskają nam niskiej jakości jedzenie, za bardzo wygórowaną cenę.

Odwracamy się także powoli od mody na obce.

Tak, uwielbiam tajskie curry, japońskie sushi i amerykańskiego burgera.
Ale doceniam też polską kuchnię, zwłaszcza regionalne specjały 0 wędliny, sery, konfitury, soki... Jest tego naprawdę sporo. Warto czerpać z tego bogactwa nie tylko dlatego, że pyszne i zdrowe, że bez chemii i dziwnych dodatków (typu soja w kiełbasie, albo żelatyna w konfiturach).
Jeśli chcemy żyć w dostatnim kraju to wspierajmy lokalne biznesy, a nie obce korporacje.

Sklepowe wędlinki

Dostać w markecie prawdziwą, wędzoną szynkę? Mission Impossible! Niestety, jest to obecnie bardzo duże wyzwanie. Na pierwszy rzut oka wszystko wygląda cacy - mamy wędzone kiełbaski, wędzony boczuś, szyneczkę, nawet sery. Ale zaraz, zaraz...
spójrzcie na etykiety.

A tam co? Koncentrat dymu wędzarniczego.

Cóż to za stwór? No nie jest to nic dobrego i z wędzeniem nie ma nic wspólnego.

To taka maź, która zapewnia wędlinkom ten piękny kolorem i wściekle dymny aromat.

Tak naprawdę jest to dośc toksyczne paskudztwo, ale kto by się tym przejmował...

Ot, duzo tańszy sposób na smak.

Daruj sobie te pyszności.

Serio.

Fast, czy slow - co wybierasz?

wędzarnieCzy można być uzależnionym od jedzenia? To ciekawe pytanie, bo przecież bez jedzenia zwyczajnie nie bylibyśmy w stanie przeżyć.

Ale problem kompulsywnego obżerania się bez wątpienia istnieje.

Nie ma jednak nic wspólnego z celebracją posiłków, z zachwycaniem się każdym kęsem, z tworzeniem wyjątkowej atmosfery. Oj, nie. Uzależnienie od jedzenia to coś paskudnego.

I prowadzi do otyłości.

Musimy nauczyć się jeść w sposób bardziej wyjątkowy, nie w biegu, nie po to żeby zeżreć coś na szybko, bo spieszy nam się do pracy, albo na imprezę.

Lepiej znaleźć chwilę, zrelaksować się przy ulubionym posiłku, poszerzyć swoje horyzonty smakowe.
Bez pośpiechu.
.

Widok do druku:

wędzarnie

Poprzednie wpisy:

Następne wpisy: